El libro de cocina de Alice B. Tocklas

Tocklas, Alice B.
Editorial: Backlist
Encuadernación: Hardcover
Idioma: Spanish
Páginas: 321
Medidas: 14.00 x 22.50 cm

Este libro es uno de los pocos libros que merecen la categoría de «legendario». Alice B. Tocklas vivió con Gertrude Stein, la escritora americana y coleccionista de arte, en París y en Bugey, un área rural en el sureste de Francia conocida por su buena cocina. Durante más de 25 años ella recogió y adaptó recetas con las que agasajó a Picasso y Matisse, entre otros. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos abarca desde las más inventivas propuestas para sus invitados en París hasta las recetas más creativas para sobrellevar la austeridad de los tiempos de guerra. Las recetas van de simples aperitivos hasta los platos más complejos. Se reúnen aquí también las recetas facilitadas por Pierre Balmain, Dora Maar, Picabia, Lord Berners, Cecil Beaton y el Algonquin Hotel entre otros. Este libro también recoge la famosa receta de los populares brownies de marihuana o brownies de Alice, que aparecen en la película de Peter Sellers: Te quiero Alice B. Toklas.

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